猪肚煮菜

  材料：

  猪肚150克，大豆180克，玉米片适量，生菜1株，姜15克，米酒2杯，麻油适量。

  做法：

  1．大显放进米酒和1.3杯热水的混合液中，泡一晚上。

  2．锅子下3大匙麻油加热，把带皮姜丝炒成浅褐色。

  3．猪肚整个下去炒，大豆连泡汤一起加火，用小火煮1～2小时，（会越煮越软，可依自己口味调配时间。）把火关掉前，才把生菜放入。

  4．在容器内铺着生菜，放上土豆、切薄片的猪肚，配合玉米片。

  生虾炒菜

  材料：

  大虾200克，红萝卜半条，豌豆夹少量，姜10克，米酒、麻油各3大匙。

  做法：

  1．大虾背部切开将泥肠拿掉，黄瓜斜切片，红萝卜和姜切成薄片，用模型作花。

  2．锅内放麻油加热，把姜炒成浅褐色，再把虾放入淋上米酒，炒2分钟左右拿出。

  3．在2的材料中加入黄瓜和红萝卜混合炒，再把虾放入加水炒2分钟左右。

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